A la zona rosa de Bogotá llegó La Provincia, un restaurante bar donde los platos y las bebidas del Caribe colombiano son los protagonistas. Su diseño interior es cálido y mezcla elementos contemporáneos y clásicos.
Un lugar donde todos aquellos que llegan de la costa norte del país a la capital se sienten como en su tierra y donde los bogotanos disfrutan con los sabores, la música y la alegría de esa región. Con esa idea, sus propietarios, dos abogados de Valledupar, abrieron este local, en la carrera 14 con calle 82, que le rinde tributo a lo mejor de la cultura Caribe.
La fachada está revestida con madera, acero y vidrio. Fotografía: cortesía, La Provincia.
Fotografía: cortesía, La Provincia.
Se trata de un espacio amplio, de dos niveles e imponentes alturas, que fue diseñado por la firma Mínima Arquitectos, que actualmente tiene sedes en Bogotá y Ciudad de Panamá, la cual, durante sus doce años de existencia, ha realizado una amplia variedad de proyectos entre los que se destacan diversos locales comerciales, bares y restaurantes.
En La Provincia, los arquitectos optaron por una propuesta que fusiona lo contemporáneo y lo clásico, con un paleta de colores tierra con algunos toques de rojo, y materiales cálidos, como la madera, que contrastan con otros fríos, como el acero y el mármol. Las atractivas baldosas de algunas zonas del piso fueron importadas de España, la barra está inspirada en el mar y entre los muebles se seleccionaron algunos diseños ampliamente conocidos, como el sofá ‘Chesterfield’.
En el restaurante se exhiben instrumentos emblemáticos de la música vallenata. Fotografía: cortesía, La Provincia.
Vista del primer nivel del local. Las baldosas del piso, con un diseño inspirado en el de las casas tradicionales de la costa, fueron importadas de España. Fotografía: cortesía, La Provincia.
La cocina está a cargo del chef cartagenero Charlie Otero, autor de la carta que reúne platos con sazón costeña, como la posta negra, el cevichado de langosta, las carimañolas con tinta negra de calamar, entre otras opciones. Las bebidas y los cocteles tienen como ingredientes principales algunas de la frutas más típicas del Caribe, como el corozo, el tamarindo, la patilla y el mango biche.
En las noches, un grupo musical liderado por el cantautor y actor vallenato Éibar Gutiérrez, invita a los clientes a bailar y cantar al son de acordeones y tamboras, y en ocasiones se presentan artistas invitados.
Fotografía: cortesía, La Provincia.
Fotografía: cortesía, La Provincia.
La Provincia
Cra. 14 # 82-40, Bogotá
Tel.: (571) 488 4399 – 432 2190
Horario: restaurante, de 12:00 m a 8:00 p.m. Bar, de 5:00 p.m. a 3:00 a.m.
